Club saison chez lucienne

Chez lucienne c'est une nouvelle aventure dans l'un des plus vieux bar de l'ile. Une terrasse qui longe le port, des manges debout dehors, une salle et une cuisine à l'étage.

Proposer aux clients de venir chercher directement leurs assiettes en cuisine. La restauration n'est plus conditionnée à l'affluence auquel le bar doit faire face. Cela permet d'expliquer les plats et valoriser le travail de sourcing.

Plus de 140 commentaires google 5 étoiles mentionnant la cuisine.

Une publication dans le guide Pur Beurre magasine pour "Chez Lucienne".

Créer toute l'offre de restauration (midi, apéro, soir) pour accueillir insulaire et visiteur.

Poisson, légumes, viandes exclusivement de l'ile. Aucune négociation des prix sur les produits direct producteur. On adapte les recettes et les portions pour conserver une marge et proposer le juste prix.