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Atelier quatre saisons

Un printemps à Belle-île

Terminé

60 euros

Alma & messa - Village d'Arnaud

Programme

Venez cuisiner les produits du terroir au printemps là où la nature se réveille ! Poisson, légumes primeurs, algues, vous réaliserez et dégusterez un déjeuner pour voyager sur les sentiers de l'île. Cet atelier a pour objectif de vous rendre autonome sur la réalisation d'un repas complet avec les produits que l'on trouve sur l'ile. Le menu se fera en fonction du marché et de la pêche. Idée de menu : Pétoncle & tartar d'algue -------- Carpaccio de bar ikejimé au shiso -------- Risotto de petit épeautre crème verte et légume primeur -------- Crème brulé à la feuille de figuier